蹄筋烧海参 时间:2013-10-07 11:01 来源:家常菜谱网 材料 用料主料：水发海参250克、水发蹄筋200克调料：葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油 做法 1、海参、蹄筋分别放水中焯透。 2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。 3、另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。 制作关键 主料要发制好。
