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蜜汁鸡肉卷

主料:鸡腿3只、姜1块、大蒜4瓣
配料:野芹菜1根、萝卜少许
调料:蜂蜜4汤匙、生抽2汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、橄榄油2茶匙、辣椒粉1茶匙

准备
鸡腿去骨后洗净沥干,姜和大蒜去皮切片;

做法

1. 将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片;
2. 加入生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜;

3. 搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时以上;
4. 野芹菜和胡萝卜切段,长度与鸡腿等长;

5. 腌好的鸡腿展开,放入芹菜和胡萝卜段;
6. 卷起后用锡纸裹紧,放烤盘上,烤箱预热220度,将鸡肉卷放在烤箱中层,烤25分钟左右即可。


心得分享
1. 做鸡肉卷建议用鸡腿,虽然去骨麻烦,但是肉质更嫩;
2. 里面搭配的蔬菜可以自行选择;
3. 鸡腿腌制越久越入味;
4. 烤的时间需要根据鸡腿的大小稍作调整。

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