酱爆鸡丁怎么做好吃_酱爆鸡丁的家常做法-家常菜谱网

酱爆鸡丁

时间:2016-03-27 11:43 来源:天山可可A

主料：鸡胸肉、黄瓜
辅料：植物油、盐、黄豆酱、豆瓣酱、姜、胡椒粉、味级鲜、淀粉、蛋清、白糖、香油

【酱爆鸡丁】的制作过程：

1、�鸭θ馇写蠖。煤贩邸⑽都断拾杈龋玫扒灏杈龋儆玫矸郯杈龋酉阌桶杈入缰�5分钟左右。
2、把黄瓜洗净切的和鸡丁一样大小的丁，姜切末。
3、热锅凉油，油热7成下鸡丁，翻炒变色捞起。
4、再次热锅凉油，油热7成下黄豆酱和辣椒酱小火翻炒出香味，加白糖和姜末翻炒均匀。
5、下鸡丁和黄瓜丁，翻炒均匀，让酱裹住即可出锅了。

美食小贴士：
1、鸡丁的切的稍微大一些，腌制的稍微久一些。
2、用胡椒粉、味级鲜、蛋清、淀粉、香油这5个步骤不能错了。