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灵感来自“铁板烧粉肠”，但一般家庭是没有这种厨具的！想起鸡肠代替“猪小肠”也可以哟！反正我爱吃！那种“韧韧”的感觉！于是就作出这道菜了！！！味道还不错哟，望大家喜欢.....此菜式略有大排档！铁板烧的感觉喜欢吃“鸡下水”的朋友不妨一试

材料

1，鲜鸡肠（1斤），　　
2，乡纯米酒　2两（或适量），　　
3，蒜子　1小块（砌碎），　　
4，大辣椒　2个（砌块），　
5，小辣椒2个（砌碎）　，　　
6，盐1小勺，　　
7，生抽　适量，　　
8，芜萎（香菜）　2根，　　
9，油　适量，　　
10，生姜（砌丝）

做法

小诀窍

喜欢吃辣的就放多点辣椒，喜欢清淡一点也可以不放，因为大辣椒是不辣的。