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麻辣素鸡详细制作步骤

年夜饭菜谱【麻辣素鸡】的做法由家常菜谱网的小编为您提供：

1.干豆筋数根用清水洗干净后，泡软。

2.将泡软的豆筋切成5cm左右的小节，装盘备用。

3.大蒜2个，香葱2根。(大蒜剁成蒜蓉，香葱切成葱节备用)

二 麻辣素鸡的制作过程：

1.锅里倒入植物油烧至七成热。

2.将豆筋节放入油锅中。

3.豆筋节炸至金黄色，表皮起泡后捞出。

三 调味：

1.用高汤一小勺，酱油2勺，香醋1勺、红油2勺、糖1小勺、盐1小勺。调制成味汁后加入蒜蓉，葱节淋在炸好的豆筋上拌匀即可。

以上就是年夜饭菜谱【麻辣素鸡】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!

麻辣素鸡制作提示

年夜饭菜谱【麻辣素鸡】的制作提示由家常菜谱网的小编为您提供：

1.豆筋洗干净后，用开水发软比较快。

2，油炸豆筋的时候，油温不易过高，低温慢炸。一定要炸至金黄色，表皮起泡菜行。这样的豆筋才能炸透，吃起来比较香。

3，调整调味汁的时候，可以就按自己喜好的口味调制。