怪味鸡怎么做好吃_怪味鸡的家常做法-家常菜谱网

怪味鸡

时间:2013-11-11 13:04 来源:家常菜谱网

以下是家常菜谱网为您提供的怪味鸡做法的图解详细介绍，教您怪味鸡怎么做，怎么做怪味鸡才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料： 鸡腿三个
辅料： 葱适量姜适量蒜适量黑白芝麻适量芝麻酱一勺鲜贝露 15克香醋 5克糖 5克
调料： 盐少许水少许

怪味鸡详细制作步骤如下：

1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片。
3. 大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟。
4. 10分钟后加入少许盐。
5. 关火加盖焖至5-8分钟。
6. 然后�鸭ν壤倘肓顾谐逑匆幌隆�
7. 在剁成小块码盘备用。
8. 取一个小碗加入一勺芝麻酱。
9. 加入15克鲜贝露，5克香醋。
10. 慢慢搅拌均匀。
11. 直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。
12. 再把白糖和盐倒入搅拌均匀。
13. 加入蒜泥搅拌均匀。
14. 炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香。
15. 然后把炸好的油浇在调料碗中。
16. 全部搅拌均匀成为调味汁。
17. 黑白芝麻炒熟。
18. 把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即好。

怪味鸡做法小贴士：

1、如果能买到鲜活的三黄鸡来做最好。

2、没有也可和我和这样用鲜鸡腿来做。

3、煮的时间也不可太长10分钟即关火然后再焖至5-8分钟，这部很重要。

4、鸡腿过凉可以让鸡肉紧缩是鸡肉口感更嫩。