自家招牌鸭 时间:2013-10-05 16:04 来源:家常菜谱网 材料 主料：鸭1000克， 辅料：柿子椒10克，青椒10克 调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克 做法 1. 鸭子洗净，切大块； 2. 青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用； 3. 锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用； 4. 将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱； 5. 用150℃烧烤3分钟即可。
