红烧冬瓜
时间:2013-10-01 18:06 来源:家常菜谱网
| 1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，再在每一块的表面划上十字花刀(深度约至冬瓜块的一半)，大蒜去皮拍扁
2.热锅放植物油，下入蒜瓣炸出香味，再下入冬瓜 3.将冬瓜煎至四面微黄
4.下盐、生抽、老抽、白糖及适量的水(或高汤)，盖上 5.下入葱花与少许鸡精，出锅即可
烹饪技巧在冬瓜块表面划十字花刀的时候，不要划得太深，约至冬瓜块一半的深度即可，划太深冬瓜熟后变软容易散烂。 |
| 1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，再在每一块的表面划上十字花刀(深度约至冬瓜块的一半)，大蒜去皮拍扁
2.热锅放植物油，下入蒜瓣炸出香味，再下入冬瓜 3.将冬瓜煎至四面微黄
4.下盐、生抽、老抽、白糖及适量的水(或高汤)，盖上 5.下入葱花与少许鸡精，出锅即可
烹饪技巧在冬瓜块表面划十字花刀的时候，不要划得太深，约至冬瓜块一半的深度即可，划太深冬瓜熟后变软容易散烂。 |
