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用料：土豆片，干辣椒，辣椒粉，花椒粉，椒盐，蒜蓉，香菜末，食用油，食盐，生抽，白砂糖，香醋

酸辣土豆片儿的做法

1）土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成；

2）切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用；

3）倒入适量油，待油温至7成热后，放入由“辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油” 混合在一起的调味料，待出了香味后就关火；

4）将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了。