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材料：花椰菜  西兰花

调料：蒜 花椒粒 美人椒 盐 香醋 白糖 鲜酱油 香油

响油蒜泥拌双花的做法

1、两种花椰菜撕成小朵后，用清水加盐浸泡半小时以上，捞出后分别用加了盐的开水焯熟、过凉、捞水；

2、美人椒洗净切粒，蒜切末或捣成泥放入碗中；

3、净锅入油，三成热时下花椒粒小火煸成花椒油，弃花椒粒不用，将油烧至8成热浇在蒜泥上；

4、将白糖、香醋、盐、酱油与蒜泥等调匀，倒在菜花上，拌匀即可。