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材料：菠菜 粉丝

调料：花生酱 花生 盐 果醋 生抽 白糖 辣椒油 蒜 香菜

花生菠菜粉做法

1、菠菜洗净，用加了盐和少许油的开水焯至8、9分熟捞出过凉（余温可让其至熟,以防焯熟再捞也就过熟了）、控水；

2、粉丝用水煮透，过凉、控水；大蒜切碎；

3、凉油下入花生，用小火慢慢炸酥，捞出放在厨纸上，去掉多余的油后，用一端的厨纸盖在花生上揉搓，去掉花生皮；

4、取一碗，调入原味花生酱，加入大蒜碎、生抽、果醋、盐等调匀；

5、菠菜切段，粉丝也剪成小段，与上面的调汁放在一起拌匀即可。

提示：凉油炸花生不浸油。