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材料：鸡脯一块，生菜适量，盐，味精，白糖，姜末，芝麻酱，香油。

生菜拌鸡丝做法

1，鸡脯肉切丝，入容器中，加入料酒，葱姜丝，少许淀粉，少许盐抓拌均匀，腌制一会儿，

2，腌好的鸡丝入开水锅中滑熟，捞出，沥干水，盛盘备用。

3，生菜洗干净，甩干水分，切丝。

4，将生菜和鸡丝装入盘中，

5，芝麻酱少许用水研开，调入适量盐，鸡精，姜末，白糖，香油，调匀后浇入菜上，拌匀即可食用。