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材料：芦笋，培根，盐，食用油，蒜头，干红辣椒，花椒

杂拌芦笋的做法

1.芦笋洗净，去老根备用。

2.烧适量清水，加热到水彻底沸腾。

3.加4.5滴食用油。

4.加入食盐，搅匀。

5.把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感。

6.起锅控水后装盘备用。

7.在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头。

8.培根切丁备用。

8.热锅上油，油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香。

10.淋在装好盘的芦笋上，拌匀即可。

PS：

1.凉拌青蔬焯水的注意事项在步骤之前已经做了详细说明，请上移查看。

2.整根芦笋凉拌，摆盘比较漂亮，用来宴客会相当有面子。但是要说入味程度还是把芦笋切小段要略胜一畴。按自个的喜好取舍吧。