拌石花菜凉粉怎么做好吃_拌石花菜凉粉的家常做法-家常菜谱网

拌石花菜凉粉

时间:2014-05-13 13:47 来源:加油小雯w

【材料】石花菜凉粉500g 小香菜半棵火腿肠2片疙瘩头咸菜1片海米1勺蒜瓣8瓣
【调味】米醋1-2大勺糖1茶匙盐1/3茶匙生抽1茶匙香油1勺花生油1勺

做法：

1、香菜、火腿肠、海米、疙瘩头分别切成末，疙瘩头咸菜用温水反复冲洗去掉浓重的咸味；
2、海米用花生油小火慢慢烘香后，取出室温晾凉；
3、大蒜加盐掂成泥；
4、大蒜泥加入醋、糖、调匀；
5、凉粉切成薄片或条；
6、将晾凉的炒海米末、香菜末、火腿末、疙瘩头末以及调好的醋汁加入到凉粉中，淋香油和生抽拌合即可。