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扁豆丝炒木耳的做法

1、扁豆适量，择去老筋。

2、洗净，放开水里焯一下。

3、木耳提前泡发，去掉蒂部，也切成丝。

4、扁豆切成条状。，其实本来是想切成丝的，结果，刀工不好，豆豆很成熟了，所以又不好切，就成了这样了。

5、锅里预热放油，葱花爆锅。

6、下木耳翻炒几下，注意木耳别爆锅。

7、下扁豆翻炒。

8、适量盐调味。翻炒均匀即可出锅。