丝瓜炒鸡肝
时间:2013-10-20 16:56 来源:家常菜谱网
材料丝瓜200克 鸡肝200克 胡萝卜50克 生姜1小块 淀粉适量 食用油25克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟；�鸭Ω畏湃敕兴刑讨涟顺墒焓崩唐鹆に� 3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。 注意 清淡香浓，味道鲜美。一定要把鸡肝洗干净，否则会有苦味，影响菜肴的味道。 |
