茭白炒平菇
时间:2013-10-08 20:19 来源:家常菜谱网
把茭白和平菇炒在一起，味道特别鲜美。茭白是中水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。选茭白的时候，要挑体型均匀，嫩茎肥大多肉，色泽洁白的。平菇是最常见的食用菌（对在国外的朋友就另说了)。平菇含有康肿瘤细胞的硒、多糖题等物质，对肿瘤细胞有抑制作用。它还含有多钟维生素和矿物质，可以改善人体的新陈代谢，还可以增强体质。材料茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量 
做法1.不粘平底锅倒油，中火加热，2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。 3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。 |