麻辣土豆烤鱼
时间:2014-06-18 09:35 来源:火花石
【麻辣土豆烤鱼】
做法步骤图解：1、 收拾干净的鲤鱼一条（约一斤重）2、 从鱼腹下刀把鱼切开（注意不要切断） 3 、鱼身两面斜切几刀（破皮即可） 4、 用白酒和盐給鱼码味 5 、码味以后的鱼平铺于盘中 6、小米辣和小青椒切段 7、 大蒜、姜片、火哥自制油豆瓣、青红辣椒段都加入调味盆中 8、 再加入火哥自制的香辣豆豉（可用老干妈代替） 9、 土豆切成大拇指粗的条 10、 土豆放入调料盆中后再加入盐、花椒粉、孜然粉并拌匀 11、烤料均匀放入装鱼的烤盘中 12、 最后淋上特制的烤鱼香辣红油 13、 放入烤箱200度烤30分钟左右撒上葱花即可上桌               |