家常菜谱网移动版

原料：安康鱼一条，葱姜蒜适量，老抽2勺，白糖1大勺，醋1大勺，盐适量。

家常红烧安康鱼的做法

1，安康鱼处理干净，

2，斩成块儿，此鱼肉质肥嫩，无乱刺。

3，切好的鱼块入油锅中煎一下盛出备用。

4，另起锅，倒入适量油，加入葱姜蒜片炒香。

5，沸起老抽，加入适量热水，调入盐，白糖，醋，将煎好的鱼块儿倒入锅中。

6，煮至汤收到一半的时候尝一下味道，根据情况再做调整。

7，收汤，关火，盛盘，OK！

那个恐怖的大嘴里很多可怕的牙齿，所以，建议此鱼头部不要切的太细小，吃的时候小心着。