家常菜谱网移动版

备料：跳鱼，面粉，八角粉，椒盐，白胡椒粉，葱，姜

椒盐酥香跳鱼的做法

一：备好所用材料，面粉加八角粉，姜末，加适量清水拌面糊状。

二：热锅，加油先热油，将跳鱼洗净下面糊中，微腌制一下再下锅炸。

三：炸至外面酥黄后出锅放凉，再进去二次油炸。

四：将炸好的跳鱼出锅，洒上葱花，最后再淋一下热锅，沥好油后再洒适量椒盐即可。