椒香鱼块 时间:2013-10-19 20:12 来源:家常菜谱网 外酥里嫩，椒香的口感，吃完了舌尖还在打架，不错吧！ 材料 鲤鱼一条（1斤半左右）花椒10粒，麻椒10粒，白酒适量，盐适量 做法 把鲤鱼去头去尾，只要鱼身，切成鱼块； 把花椒麻椒用一盘子放入微波炉加热2分钟，取出擀碎； 取一深容器把鱼和料放入冰箱腌制1-2天； 腌好的鱼放入平底锅煎成两面金黄即可。 小诀窍 煎鱼不要很翻，可以晃锅，煎好一面再煎另一面。
