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酥炸迷你偏口鱼

主料：小偏口鱼250克

调料：盐、调料、椒盐

酥炸迷你偏口鱼的做法

1、将小鱼洗净后放入一容器中，放少许盐、料酒简单腌制15分钟；

2、锅中做油，油温达到七成热，将腌制好的小鱼入锅炸制；

3、炸制小鱼漂起来，并成金黄色时捞出控油；

4、趁热将椒盐撒到炸好鱼身上即可。