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葱油鱼钩鱼段的做法详细制作步骤图解如下：

【葱油鱼钩鱼段】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、 将鱼钩清洗干净，切成寸段；

2、 将葱姜铺于盘底，摆放上鱼钩段，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐；

3 、烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟；

4、 切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可。

葱油鱼钩鱼段的做法制作提示如下：

1、 清蒸的鱼一定要选择新鲜的，冷冻过的话，口感会不一样的；

2、 蒸鱼时间不要超过5分钟，不然肉质容易较老；

3、 所有的辅料添加都可以按自己的口味来增减，只要自己吃的喜欢就好了；

4、 蒸鱼适合趁热食用，冷了吃容易腥；