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笋菇红烧肉

材料

五花肉,杏鲍菇,萝卜,玉米油,白糖,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,大料,葱段,姜片,盐

笋菇红烧肉

做法

1.五花肉洗净后切块,凉水下锅后煮沸,撇去浮沫,捞出冲洗干净
2.锅内放少许油,加入一勺白天,小火加热至白糖起小泡变红,放肉块翻炒
3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色
4.添汤没过肉块
5.放入大料、姜片、葱段,大活烧开后转小火炖半小时
6.放入切好的胡萝卜块
7.再放入杏鲍菇
8.炖至所有原料软烂,汤汁收浓即可
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