豆腐红烧肉 时间:2013-10-14 18:50 来源:家常菜谱网 原料：五花肉／五花排骨800g 冻豆腐450g 胡萝卜300g 白糖 小葱 盐 料酒 豆腐红烧肉做法 1、锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒 2、不停翻炒到白糖成焦糖色 3、泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖 4、炒到肉块油脂析出，倒出浮油 5、锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min 6、老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块 7、豆腐放入锅中 8、胡萝卜放入锅中 9、收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅
