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鲍鱼红烧肉详细制作步骤图解如下：

 中秋食谱【鲍鱼红烧肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、香菇焯水备用，五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放2汤匙料酒，浸泡一小时。捞出焯水备用。

2、锅里放油煸炒肉块到微黄, 放入干辣椒，香叶，桂皮，八角，葱，姜，炒出香味。

3、放料酒2汤匙，炒几下，再放1勺老抽，2勺生抽，炒匀。

4、放入开水，淹没肉，煨1个小时。

5、将焯水的香菇沥尽水分，改花刀，沾淀粉，入锅炸制金黄备用。

6、在红烧肉锅内放1勺半冰糖，大火收汁，当肉汤收浓变粘稠时即可。

7、另起锅，不用放油，放彩椒煸炒。

8、放入做好的红烧肉和炸制好的香菇翻炒均匀，加盐鸡精调味即可

以上就是中秋食谱【鲍鱼红烧肉】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注！