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原料：生鱼350克.猪排骨250克。洋参15克，川贝10克，杏仁10克，雪梨1个，蜜枣4枚。

雪梨生鱼汤的做法

1．梨去皮，切块，剜去梨心；生鱼宰杀干净，去鳞、鳃、内脏：猪排骨洗净，斩块，其余配料分别用温水稍浸后淘洗干净。

2．锅内烧热油，放入生鱼煎至两面微黄，铲起待用。

3．将煲内水烧滚后，把全部用料倒进煲内，先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟。用油、盐调味即可。

雪梨生鱼汤的功效：清热润脏，补血增髓。