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原料：白菜干50克，白菜250克，豆腐1块，蜜枣2个，生姜1片，腊鸭头1个，咸鱼头1个。

菜干豆腐鸭头鱼头汤的做法

1．白菜干浸开，洗净，切度；白菜洗净，切去根部，切度。

2．豆腐漂洗干净；蜜枣和生姜洗净。

3．腊鸭头(连颈)用温水浸洗干净，斩件；咸鱼头洗净，抹干。放入锅中，以油煎至两面微黄，以去腥味。

4．瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上用料，候水再滚起，改用中火煲3小时，即可饮用，味淡可用盐调味。

菜干豆腐鸭头鱼头汤的功效：清热降火，防止身体燥热。适用于大便干结。