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原料：大鱼头1个，草菇100克，丝瓜150克，姜4片。

草菇鱼头汤的做法

1．鱼头斩成大件，洗净沥干，放入适量盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌片刻。

2．草菇洗净，一切为二。丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

3．用油将姜片爆香，放入鱼头煎香，溅入酒，加入适量清水。

4．煲至水开后加入草菇及丝瓜，慢火煲1～2小时。下盐调味即可。

草菇鱼头汤的功效：暖胃健脾养血，止头晕头痛。