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原料：冬瓜500克，干海带50克，虾仁25克。

调味料：精盐、味精、葱、熟大油各适量，鲜汤。750克。

虾仁冬瓜汤的做法：

1．将冬瓜去皮、瓤，切成薄厚适中的片。

2.将干海带泡发，洗净，切成丝。

3.开洋用开水烫泡，洗净；葱切末。

4.将鲜汤加入锅中，放入冬瓜片、海带丝、开洋、葱，用旺火烧开约10分钟后，放精盐、味精、熟大油即可食用。

特色介绍：味道鲜美，清淡爽口。

功效：清热解暑。