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原料：黑木耳20克、生姜10克、红枣10克、花生米10克、清水500ml

黑木耳生姜红枣花生汤的做法：

A.准备阶段：

1.黑木耳提前用冷水泡发。

2.红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。

3.洗净的红枣用刀在枣身上划一刀。

4.剔除去里面的枣核。

5.把所有的枣都剔核

6.花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟

B.煮制过程

1.锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开。

2.煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去。

3.再转小火煮至汤汁剩一半时即可。

慧心经验与心得

1.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。

2.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。

3.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。

4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。

5.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。

6.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。

7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。

慧心营养小贴士

1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。

2.生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。