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原料：猪瘦肉250克，紫菜50克，料洒、精盐、味精、葱末、姜末和植物油各适量。

紫菜肉汤的做法：

1．将紫菜用清水泡发，去杂洗净，撕开；猪肉洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出洗净．切成肉丝。

2．锅置火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末煸香，投入猪肉丝煸炒，放入料酒炒至水十，即加入适量的清水煮至肉熟，撒入紫菜、精盐和味精，略烧片刻．盛入汤碗内即成。

特点：肉嫩清淡，鲜味浓郁，清热利尿，补肾养心。