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原料：羊肾2只，黑豆60克，杜仲15克，生姜9克，菖蒲10克，香油和精盐各适量。

黑豆肾汤的做法：

1．将羊肾剖开，去筋膜除腰臊后洗净，用开水泡3分钟左右。

2．将黑豆、杜仲和菖蒲洗净，放入锅中，加入适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖30分钟左右，加入羊肾和生姜再炖至熟透时，淋入香油，撒入精盐即成。

黑豆肾汤的特点：羊肾鲜嫩，补肾益阴，填精开窍。