狗鞭肉汤
时间:2013-10-19 16:55 来源:家常菜谱网
原料:羊肉100克,狗鞭20克,巴戟天、枸杞子、菟丝子和肉苁蓉各15克.肉桂6克,花椒、生姜、白酒、味精、熟猪油和精盐各适量。 狗鞭肉汤的做法: 将巴戟天、枸杞子、菟丝子和肉苁蓉装入纱布袋中扎好:狗鞭用清水泡发洗净后投入烧热的油锅中炒酥,再用温水浸泡半个小时,与洗净的羊肉一起放入沸水锅中,置火上煮沸,加入花椒、生姜、白酒和肉桂,改用小火炖至七成熟,加入纱布药包,炖至狗鞭和羊肉酥烂后捞出装碗,撒入味精和精盐,淋入熟猪油调匀即成。
狗鞭肉汤的特点:肉嫩适口,温补肾阳,益精养血。 |