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原料：鲤鱼1条(约600克)，猪脊髓50克，葱白10克，姜片15克，香油、精盐和味精各适量。

脊髓鱼汤的做法：

将鲤鱼宰杀去杂洗净，切成块，与猪脊髓一起放入锅中，加入姜片及适量的清水，置火上炖至熟烂，撒入精盐、味精和葱白，淋入香油即成。

脊髓鱼汤的特点：鱼肉嫩鲜，补肾益精。