家常菜谱网移动版

原料：羊肉500克，白萝卜250克，红萝卜50克，葱20克，姜4片，酒10克。

红白萝卜炖羊肉的做法

1．将羊肉洗净下锅，水沸后，撇去浮沫，放入白萝卜。加水烧沸，去除萝卜及水，捞出羊肉，切成小块，备用。

2．将红萝卜洗净，切成小块，备用。

3．将羊肉块入锅，加葱、姜、酒、水(没过羊肉)，先武火烧沸，后改文火炖至羊肉酥烂时，放入红萝卜、盐煮熟后。出锅即成。

红白萝卜炖羊肉的功效：具有温补肾阳、健脾益胃、散寒利湿的作用，并有明显的补气功效。