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原料：鲜莲子250克，冰糖100克。

冰糖莲子的做法

1．鲜莲(或干莲子)去皮、心，水煮3分钟捞出。冰糖用水熬化后，纱布滤去杂质，或用白糖亦可。

2．取铝锅一个，放入冰糖水及莲子，煮开后改用小火，煮熟后(约半小时)即可食用。亦可放入玫瑰花及糖桂花各20克。

冰糖莲子的功效：补脾益气、养心益肾、滋养肺胃、生津润燥，产妇食之有较好的补虚作用。