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干贝排骨粥

材料:黑毛猪小排骨200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量(随意)、盐和胡椒粉适量。

干贝排骨的做法

1.大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀。

2.干贝洗净用温水浸发。

干贝排骨粥步骤1-2

3.排骨切小块焯水洗净。

4.将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入。

干贝排骨粥步骤3-4

5.排骨煮开后改小火炖30分钟。

6.倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。

干贝排骨粥步骤5-6

7.加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

8.喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。

干贝排骨粥步骤7-8

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