家常菜谱网移动版

原料：大米100克，鲫鱼250克，藕粉80克。

调味料：葱白、生姜、黄酒、精盐、味精、香油各适量。

鲫鱼藕粉粥的做法

1．先将大米中的杂质拣去，以清水洗净。

2．分别把葱白、生姜的老黄叶及外皮摘除，用清水洗净，将葱白切成小段，生姜切成末。

3．将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用水洗净，切成小块，直接放入锅内，加清水、黄酒、葱、生姜、精盐各适量，用武火煮沸，转用文火煮烂c

4．用汤筛将锅内的鱼汤过滤，去刺留汁，加入淘洗净的大米，加入清水适量，煮至米开花时对入用温开水调好的藕粉，倒入香油，调入味精即成。

鲫鱼藕粉粥的特点：健脾和胃，利水除湿。适用于瘀血、脾胃虚弱、骨质疏松等症。