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材料：牛肉、胡萝卜、土豆、长豆、包菜各适量、粥一小碗。

配料：盐、料酒。

牛肉杂蔬粥的做法：

1、牛肉洗净剁成肉糜，倒入少许料酒抓匀后腌渍片刻。

2、胡萝卜、土豆洗净去皮，切细末，长豆、包菜洗净切细末。

3、热锅入少许油，倒入牛肉糜。

4、牛肉糜滑散变色后，将所有蔬菜末倒入，翻炒片刻后，倒入适量的水。

5、煮开后，倒入粥，混合均匀后转小火，炖煮10分钟，出锅前撒少许盐即可。