无花果红薯血糯米粥
时间:2013-10-19 19:38 来源:家常菜谱网
原料:血糯米80克、大米20克、红薯1个、无花果干5颗、冷水。
血糯米粥第一次熬煮过程: 1.血糯米和大米放在小碗里,倒入适量冷清水没过食材表面,用筷子搅拌几次倒掉水份。 2.锅里倒入冷清水,大火烧至水开,放入洗好的血糯米和大米。
3.用勺子把食材搅动几下,大火熬煮。 4.煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉。 5.继续大火熬煮到锅里的水开。 6.关火,盖好锅盖,放在一边静置一个晚上。 血糯米粥第二次熬煮过程: 1.第二天早晨打开锅盖,锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花,把锅放到火上大火熬煮。 2.红薯用清水洗净削皮,用刀切成块。
3.红薯块放入熬煮的锅中。 4.无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质。 5.洗净的无花果干放入锅中。 6.大火熬煮。 7.待锅里的水分蒸发到一半时,用勺子搅拌锅里的食材。 8.继续大火熬煮到锅里的食材熟烂,汤汁浓稠即可关火,整个熬煮过程大约20分钟左右。
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