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原料：大米100克，鲜荠菜100克。

荠菜粥的做法

1．将鲜荠菜择洗干净，切成2厘米长的段，待用。

2．将大米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，再把切好的荠菜放入锅内，置武火上烧沸，用文火熬煮至熟即成。

荠菜粥的特点：补虚健脾，明目止血。适用于年老体弱、水肿、肺胃出血、便血、尿血、目赤目暗、视网膜出血、慢性肾炎、骨质疏松等症。