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原料：鸡胸2块、干香菇6朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克、盐1/4茶匙。

鸡蓉香菇粥的做法

1．将大米洗净后，用清水浸泡。

2．将干香菇用温水浸泡，泡软后取出。洗净挤干水份，去蒂切成小碎丁。

3．锅中加入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下，改成中小火，煮30分钟。

4．将鸡胸先切片，再切成碎末，加盐腌制。

5．胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗切成碎末。姜去皮切成细丝。

6．待米开花，粥变得浓稠后，放入鸡肉末、香菇碎、胡萝卜碎、姜丝、芹菜末，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，同时不停的用勺子搅拌，以免糊底。

7．最后，加入少许盐即可。

特别提示：

1．找一个啤酒瓶盖，用来刮姜皮，即快又平整。

2．浸泡香菇时，在水中加一点白糖，可使香菇的味道更浓。

3．如果喜欢，也可在早餐食用，温暖一整天哦。