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原料：两个鸡腿的肉，干香菇1个，草菇5个，火腿1片，高汤约450克，葱1根，米饭约500克，盐适量。

什锦泡粥的做法

1．香菇泡开去蒂洗净，对切成两块。

2．鸡腿肉洗净切成小块，草菇洗净纵切成两块，火腿切成8等份，葱切碎。

3．高汤倒入锅内煮沸后，加入鸡腿肉、草菇、香菇和火腿再煮沸。

4．米饭加入汤内，用勺子把饭粒打散，煮沸后撒少许盐和葱花，即可食用。

什锦泡粥的特点：清香爽口。