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材料：新鲜靓米（珍珠米或东北米）、白果（10-15g)、腐竹。

白果腐竹粥的做法

1、干腐竹预先用水泡开，切成小段。白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净。

2、煲粥的米有讲究，一般用珍珠米，我们也叫肥仔米，或用东北米，洗净，加少量油、盐和适量清水浸泡半小时。

3、将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时。

4、加少许盐调味即可。

煲好的粥香味四溢，煮融的腐皮很滑，白果吃起很Q，粥水绵稠,口感很好，是一道既美味又有很好食疗作用的传统粥品。