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原料：冬瓜100～150克，粳米50～75克，冰糖适量。

冬瓜冰糖粥的做法

1．取新鲜连皮冬瓜100～150克，去掉内瓤，切成小丁状。

2．将粳米淘洗后，同冬瓜丁一并放进锅内，加入适量清水，同煮成稀薄粥。

3．待粥将成时，放入适量冰糖，稍煮即可。

功效：冬瓜粥味甜，具有清热利尿、消暑退肿的作用，《粥谱》中也认为它能“散热、宜胃、益脾”。水肿病人，夏季常食冬瓜粥，有健脾利水的效果，常食最为有益。