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原料：黄鱼肉200克，莼菜50克，米100克，胡椒粉、葱、姜、火腿末、猪油各少许。

黄鱼莼菜粥的做法

1．将莼菜用开水烫透，捞出。

2．将黄鱼肉切成小丁；接着煮粥，待米煮至烂时，放入黄鱼肉丁、葱姜末、火腿末、猪油续煮，最后调入味精、盐、胡椒粉即成。每日1剂，分数次服用。

功效：开胃益气，明目安神。适用于胃、十二指肠溃疡、肺结核等患者。