肉末粥
时间:2013-10-21 19:53 来源:家常菜谱网
周末总是很懒惰，不想出门。问水牛晚餐想吃什么，埋头工作的水牛说：吃点清淡的吧。正合我意，咔咔，最近胃又开始折磨人，不知是孕期正常反应，还是我的老胃病春天开始复发，正常的饭量胃也会又胀又泛酸。吃想吃点容易消化的清淡的东西。翻了冰箱，找出一些做菜剩下的肉末和培根，还有家里常备的胡萝卜和洋葱。 材料肉末适量，姜葱适量，白粥适量
做法1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。2.白粥火上加热到沸腾。 3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。） 4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。 5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。 6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊：） |
