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驴肉是很有营养价值的，吃驴肉能够补血养气、省心去烦效劳。驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物， 这些物质不仅能增进食欲， 而且能增加肉的香味和味道。但是吃驴肉是要注意一些饮食问题的，驴肉不能和一些食物同吃的，吃驴肉不能吃什么呢？

要注意吃驴肉不能吃什么。吃驴肉不能吃猪肉、金针菇、狗肉、栗子。驴肉最好不要和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻。驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡。驴肉忌黄花菜——同食心痛致命 西瓜、鸡肉、土豆。驴肉的营养价值很高，营养师提醒驴肉不仅肉质鲜香细嫩，味美可口，而且有极高的营养价值和滋补健身的功效。驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对心血管疾病患者有较好的补益作用。驴皮熬成胶食用(阿胶)，有很好的滋补强壮、补血养颜功效。心血管疾病患者:驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，对心血管疾病患者有很好的补益作用。

很多人都很爱吃驴肉，所谓“天上龙肉，地下驴肉”，这句话很好的将驴肉的美味体现出来了。但是也要注意吃驴肉不能吃什么。吃驴肉不能吃猪肉、金针菇、狗肉、栗子。不要光顾着吃好吃的驴肉，还是要记住吃驴肉不能吃什么。不然可能会导致一道好吃的驴肉变成毒药。