豉椒鳝鱼
时间:2013-11-14 21:42 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的豉椒鳝鱼做法的图解详细介绍，教您豉椒鳝鱼怎么做，怎么做豉椒鳝鱼才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 鳝鱼 豆豉 辅料： 大葱 大蒜 姜 香葱 青红椒 调料： 盐 糖 绍酒 胡椒粉 水淀粉 生抽 辣椒酱 豉椒鳝鱼详细制作步骤图解如下：家常菜谱【豉椒鳝鱼】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。 2、青红椒切菱形块、大蒜切片，香葱切段、姜切片、大葱切小段 3、锅内放油，热锅温油，倒入腌好的家常豉椒鳝鱼段，煸炒出香味 4、捞出鳝鱼段备用 5、锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，倒入剁椒、豆豉，翻炒出香味。 6、放入辣椒酱煸出香味和红油。 7、再倒入家常豉椒鳝鱼段，加少许水翻炒均匀。 8、倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味。 9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。 10、放入香葱段盛盘即可。
以上就是家常菜谱【豉椒鳝鱼】的做法，感谢您对家常菜谱网的关注! |
